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春日部バーガー＠Burger POLICE 春日部
お昼は Burger POLICE 春日部 さん
久しぶりに ”春日部バーガー” をオーダー
この ボリューム感
こぼれ落ちる鰹節 とても良い
そう今日は オーナーから ”春日部バーガー” の秘密を教わった
和牛の他 食材が全て ”和” と
ピクルスの代わりに ”らっきょう” が入っている と
前回に食べたときは 全く気付けなかった
実は 今日も言われて初めて気づいた
いろいろと 拘りをもって作られている
感心しながら ペロリ
美味しかった😋
雨ばかりだと こうなります
今のところ 今日は雨が降っていない 当農園
雨は果実を大きくしてくれるので ありがたい反面
雨により亀裂が入り易い品種がある
ハイブッシュ系ではオニール
ラビットアイ系では タイタンやクレイワー など
このところ5連続雨日だったので パカパカと割れて酷い状態
写真は クレイワー
この裂け方は可愛い方で お化けのように避けているのもある
完熟前の大きい果実が ほぼ避けた
一番果が最も大きいのだが・・・
何とも残念
雨に弱いなら 屋下に置けば良いだけなのだが
なかなかそうもいかない現実がある
今シーズンは 久々の本当の梅雨らしさ
梅雨が終わると猛暑らしいが
猛暑になると
今度は 果実がしぼむ現象がでてくる
凝縮されて甘くなるのだが 見た目が悪くて
暑すぎても 残念な結果が待っている
良い環境って 今後やってくることがあるのだろうか・・・
久しぶりの晴れ空
今朝も雨か・・・
と がっかりしながら
収穫したブルーベリーに付着した水滴を一個一個ふき取る作業
その後 しばらく 23℃設定の室内で乾燥し 冷蔵庫へ
一旦 完了すると なんと晴れてきた
そして 蒸し暑い
あと数時間早く雨が止んでいたら・・・残念
こんな日に圃場に出ると やはり虫達に遭遇
またまた ノコギリクワガタ と クビアカツヤカミキリ
こうちょいちょい見かけるようになると ひょとして たくさん居るのか？
クビアカは とても心配だ
そう 蒸し暑くなってくるとラビットアイ系ブルーベリーの季節
ラビットアイ圃場は 7/4（土）に部分的にオープン予定
蒸し暑くても時間がない 圃場掃除💦
まだ2/3残ってる
やれやれと 空を見上げると久々の青空
やはりこの圃場には 晴れ空 が似合う
暑すぎるのは ちょっと困るけどね
雨宿り？
梅雨 なのか 台風 の影響なのか
雨が降ったり止んだりの日々
ラビットアイ系ブルーベリーも 果実がどんどん大きくなり
雨で裂けやすいクレイワーは 完熟前に皮が裂けまくっている
タイタンと共に そうなることは分っていたが あまりにも酷い
そん中 ビニールハウスとブルーベリー圃場を行き来していると
白い遮光ネットの側面に 人差し指長さの影がある
外に回ってみると
大きく立派な ノコギリクワガタ
遮光ネットの重なり部分に身を隠している
雨宿りしてるんだ
久しぶりに大きなクワガタを観た
子供のころには クヌギなどの木々が沢山あったので
カブトムシやクワガタムシがたくさんいた
もう ここら辺には大型は居ないと思ってた
どこかに 蜜の出る好む木があるのか？・・・
写真だけ撮らせてもらって
自然のままに
（外来種で害虫の チュウゴクアミガサハゴロモ や
クビアカツヤカミキリ とは大違いの対応となりますが・・・）
夏至の養生
dessert cafe 美 野﨑さん（埼玉県戸田市 シタゴヤ）による
夏至の養生 ミクソロジーティーのデザートコース
心身を整える薬膳と発酵ペアリングティー
体が温まる薬膳スープ 体に良い前菜
メインデザートには 発酵の薬膳パフェと
体に良く パフェに合う ペアリングドリンク
（当農園のブルーベリー：アイスとソースと果実）
最後に 薬膳FIKA＆ミクソロジーティー
いずれも体に良い素材 拘りぬいたメニュー
ここに引用させていただいたのは いただいたメニューのほんの一部
今年は 数回/年開催 とのこと
ぜひ シタゴヤ まで😋